米作りとともに歩んできた遠賀町

稲作文化発症の地の一つと言われている遠賀町。
そのお米を使った新しい麺料理を作りました。

お米だけで作った麺「べいめん」

「べいめん」は遠賀町のお米だけを使い、
こだわりの旨み出汁で仕上げた新しいジャンルの麺料理です。

糀は地産地消にこだわります

地元の新鮮な食材を使った美味しいお料理と
くつろぎの空間をご提供します。

こめのはなの想い

身土不二

農作物を作る人の想い
地元の食材を使って料理をする人の想い
それを食べる人の喜び

全国で米の消費が減少しています。このまま行くとお米を作る農家が米を作れなくなってしまいます。

遠賀産米の未来

つなぎを一切使用せず米粉100%を使用して「べいめん」はつくられました。

遠賀べいめん誕生秘話

地元の新鮮な食材を料理し、みんなで食卓を囲んで家族の絆を育む。生産者と消費者が地域を支える地産地消の考えを大切にしています。

身土不二をめざして

糀 こめのはなの想い

ランチメニュー

ランチ

お昼のひとときを
遠賀産のお米や野菜を使った
身体に優しいお料理で
ゆっくりとお寛ぎください。

  〜お昼の御膳〜
*糀御膳(甘味付きセット)
一、五六〇円
おすすめ小鉢三品・ミニサラダ
米粉揚げ物・釜炊きごはん
おんがべいめん
自家製甘味セット
*糀 膳(こめのはなぜん)
一、二八〇円
おすすめ小鉢三品・ミニサラダ
米粉揚げ物・釜炊きごはん
おんがべいめん・小さい甘味
  < 選べる遠賀べいめん>
*本日のお任せべいめん+〇円
*鶏べいめん    +五〇円
*かき揚げべいめん +一〇〇円
*肉みそべいめん +一五〇円
*グリーンカレーべいめん
+二〇〇円
*トマトべいめん +二五〇円
*牛肉べいめん +二五〇円

御膳のべいめんは7種類の中からお選びいただけます。

べいめんは単品もご用意しております。

御膳には当店自慢の甘味セットがつきます。

詳しいランチメニュー

ディナーメニュー

ディナー

遠賀の旬菜を活かした
板長自慢の御膳料理です。
お好みのべいめんと共に
ご堪能ください。

遠賀の旬菜を使ったお料理をご堪能ください。

姫御膳には女性に嬉しい採れたて新鮮野菜を使ったサラダをたっぷりご用意しています。

原料に遠賀産の物を使用した遠賀町オリジナルのお酒をご用意しています。

詳しいディナーメニュー

遠賀産米粉スィーツ

スィーツ

遠賀産の米粉と特産の赤しそを使ってスィーツを作りました。

米粉と赤しそのスィーツ

地元の高校生とコラボレーションして作った米粉スィーツ達です。遠賀の特産品で赤しそを使った珍しい一品に仕上がっています。

詳しい情報

通信販売

通信販売

糀のオリジナル商品をオンラインショップにて
ご購入いただけます。是非ご利用ください。

遠賀の逸品

遠賀町の特産品を加工した商品です。通販サイトよりお買い求めいただけます。

通販サイト一覧ページへ行く